3 receitas perfeitas para a sua Mini Cocotte

Confira os deliciosos preparos que a Bergerson Presentes selecionou para você

Você conhece a Mini Cocotte? A pequena e super charmosa panela em cerâmica, da marca belga Le Creuset, vem conquistando cada vez mais adeptos dos apaixonados por gastronomia e decoração. Disponível em diversas cores e em coleções especiais, as Mini Cocottes são ideais para servir porções individuais e dão um toque todo especial para a sua mesa posta. 

Para te inspirar ainda mais a usar as charmosas panelas, confira as 3 receitas que a Bergerson Presentes selecionou para você! 

Escondidinho de carne seca 

Carne seca 

Ingredientes 

  • 1 kg de carne seca; 
  • 1 cebola;
  • 2 tomates maduros; 
  • 1 dente de alho; 
  • salsinha; 
  • azeite a gosto; 
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. 

Modo de preparo 

  1. Corte a carne seca em cubos, lave bem em água corrente e transfira-os para uma tigela. 
  2. Cubra a carne com 5 xícaras de água fria e deixe na geladeira durante 12 horas. Faça a troca da água da carne 3 vezes durante esse processo de dessalgue. 
  3. Retire toda a água e coloque a carne seca em uma panela de pressão. Adicione água até metade da panela e cozinhe em fogo alto. Após pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos.
  4. Em seguida, transfira a carne para uma travessa e desfie os cubos. Reserve. Lembre-se de separar ½ xícara da água do cozimento que será usada mais tarde.  
  5.  Pique bem fino o alho e a cebola, corte os tomates em cubos, retirando as sementes, e pique a salsinha. 
  6. Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a cebola, o sal e deixe refogar. Junte o alho e o tomate e mexa por cerca de um minuto. Acrescente mais azeite, a carne seca desfiada e tempere, deixando refogar. Adicione a salsinha e a água do cozimento.  
  7. Reserve o preparo. 

Purê de mandioca 

Ingredientes 

  • 500 gramas de mandioca; 
  • 200 gramas de creme de leite; 
  • 2 colheres de sopa de manteiga; 
  • Queijo coalho ou queijo minas ralado; 
  • Sal.

Modo de preparo 

  1. Cozinhe a mandioca até estar macia. 
  2. Em um processador, bata a mandioca até atingir o ponto de pasta. 
  3. Adicione a manteiga e bata novamente. 
  4. Passe a mistura para uma tigela, adicione o creme de leite e tempere.
  5. Preencha as Mini Cocottes com o preparo de carne seca e cubra com o purê de mandioca. Adicione o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida!

Suflê de Siri 

Ingredientes 

  • 4 colheres de sopa de manteiga;  
  • 1 cebola picada; 
  • 2 dentes de alho amassados; 
  • 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado; 
  • 150 gramas de carne de siri desfiada; 
  • 1 xícara e meia de leite; 
  • 1 colher de sopa de de pimentão vermelho picado; 
  • 5 colheres de sopa de amido de milho; 
  • 3 claras; 
  • Sal a gosto.

Modo de preparo 

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho e espere dourar. 
  2. Junte o tomate e refogue. Em seguida, acrescente o siri desfiado e o pimentão e mexa bem. Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  3. Dissolva o amido de milho no leite e adicione na panela, misturando bem até que a mistura engrosse. Retire do fogo.
  4. Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo levemente.
  5. Adicione o preparo nas Mini Cocottes e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.  

Fricassê de frango 

Ingredientes 

  • 300 gramas de creme de leite; 
  • 170 gramas de milho verde; 
  • 200 gramas de requeijão; 
  • 100 gramas de azeitona sem caroço; 
  • 2 peitos de frango desfiados; 
  • 200 gramas de muçarela fatiada; 
  • 100 gramas de batata palha; 
  • 1 xícara de água; 
  • Sal a gosto. 

Modo de preparo 

  1. Em um liquidificador, bata o requeijão, o creme de leite, o milho e a água.
  2. Transfira a mistura para uma panela e refogue. Adicione o frango, as azeitonas e o sal. Mexa até o preparo engrossar.
  3. Preencha as Mini Cocottes com a mistura, adicione a muçarela e a batata palha. 
  4. Leve o preparo ao forno em fogo médio até borbulhar.  

Gostou das receitas que preparamos para você? Então que tal acessar o site da Bergerson Presentes e encontrar as Mini Cocottes perfeitas para o seu próximo jantar? 

 

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