Você conhece a Mini Cocotte? A pequena e super charmosa panela em cerâmica, da marca belga Le Creuset, vem conquistando cada vez mais adeptos dos apaixonados por gastronomia e decoração. Disponível em diversas cores e em coleções especiais, as Mini Cocottes são ideais para servir porções individuais e dão um toque todo especial para a sua mesa posta. 

Para te inspirar ainda mais a usar as charmosas panelas, confira as 3 receitas que a Bergerson Presentes selecionou para você! 

Escondidinho de carne seca 

Carne seca 

Ingredientes 

• 1 kg de carne seca; 
• 1 cebola;

• 2 tomates maduros; 
• 1 dente de alho; 
• salsinha; 
• azeite a gosto; 

• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. 

Modo de preparo 

1. Corte a carne seca em cubos, lave bem em água corrente e transfira-os para uma tigela. 
2. Cubra a carne com 5 xícaras de água fria e deixe na geladeira durante 12 horas. Faça a troca da água da carne 3 vezes durante esse processo de dessalgue. 
3. Retire toda a água e coloque a carne seca em uma panela de pressão. Adicione água até metade da panela e cozinhe em fogo alto. Após pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 30 minutos.
4. Em seguida, transfira a carne para uma travessa e desfie os cubos. Reserve. Lembre-se de separar ½ xícara da água do cozimento que será usada mais tarde.  
5.  Pique bem fino o alho e a cebola, corte os tomates em cubos, retirando as sementes, e pique a salsinha. 
6. Em uma frigideira grande, adicione o azeite, a cebola, o sal e deixe refogar. Junte o alho e o tomate e mexa por cerca de um minuto. Acrescente mais azeite, a carne seca desfiada e tempere, deixando refogar. Adicione a salsinha e a água do cozimento.  
7. Reserve o preparo. 

Purê de mandioca 

Ingredientes 

• 500 gramas de mandioca; 
• 200 gramas de creme de leite; 
• 2 colheres de sopa de manteiga; 

• Queijo coalho ou queijo minas ralado; 
• Sal.

Modo de preparo 

1. Cozinhe a mandioca até estar macia. 
2. Em um processador, bata a mandioca até atingir o ponto de pasta. 
3. Adicione a manteiga e bata novamente. 
4. Passe a mistura para uma tigela, adicione o creme de leite e tempere.
5. Preencha as Mini Cocottes com o preparo de carne seca e cubra com o purê de mandioca. Adicione o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida!

Suflê de Siri 

Ingredientes 

• 4 colheres de sopa de manteiga;  
• 1 cebola picada; 
• 2 dentes de alho amassados; 
• 1 tomate médio sem pele e sem sementes picado; 

• 150 gramas de carne de siri desfiada; 
• 1 xícara e meia de leite; 
• 1 colher de sopa de de pimentão vermelho picado; 
• 5 colheres de sopa de amido de milho; 

• 3 claras; 
• Sal a gosto.

Modo de preparo 

1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a cebola e o alho e espere dourar. 
2. Junte o tomate e refogue. Em seguida, acrescente o siri desfiado e o pimentão e mexa bem. Deixe refogar por cerca de 5 minutos.
3. Dissolva o amido de milho no leite e adicione na panela, misturando bem até que a mistura engrosse. Retire do fogo.
4. Bata as claras em neve e adicione à mistura, mexendo levemente.
5. Adicione o preparo nas Mini Cocottes e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.  

Fricassê de frango 

Ingredientes 

• 300 gramas de creme de leite; 
• 170 gramas de milho verde; 
• 200 gramas de requeijão; 
• 100 gramas de azeitona sem caroço; 
• 2 peitos de frango desfiados; 
• 200 gramas de muçarela fatiada; 
• 100 gramas de batata palha; 
• 1 xícara de água; 
• Sal a gosto. 

Modo de preparo 

1. Em um liquidificador, bata o requeijão, o creme de leite, o milho e a água.
2. Transfira a mistura para uma panela e refogue. Adicione o frango, as azeitonas e o sal. Mexa até o preparo engrossar.
3. Preencha as Mini Cocottes com a mistura, adicione a muçarela e a batata palha. 
4. Leve o preparo ao forno em fogo médio até borbulhar.  

Gostou das receitas que preparamos para você? Então que tal acessar o site da Bergerson Presentes e encontrar as Mini Cocottes perfeitas para o seu próximo jantar?